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18年只做兩件事，看鹿港小鎮(zhèn)如何年?duì)I收6億8年前，能選的休閑餐廳并不多。上海誕生的一家臺(tái)式休閑餐廳盯住了這個(gè)市場空白，用輕松明快的氛圍、時(shí)尚悠閑的格調(diào)、精致可口的食物俘獲了用戶的心。 18年過去了，各式休閑餐廳涌現(xiàn)無數(shù)，而它依舊是許多人心中的NO.1，在全球......
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從廚師到開出50家湘菜館，80后小伙這樣創(chuàng)造奇跡東莞有五六千家湘菜館，這是個(gè)令人驚訝的數(shù)字；且擁有10家以上門店的連鎖店很多，跑出來的品牌卻很少，這亦是個(gè)有趣的現(xiàn)象。 創(chuàng)立于2005年的湘閣里辣，今年迎來了品牌創(chuàng)立的第15個(gè)年頭，超過50家門店、年?duì)I收數(shù)億的體量讓它躍......
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餐飲人怎么過愚人節(jié)？看看這些餐飲品牌愚人節(jié)的賺錢高招！今天你“愚”人了嗎？ 現(xiàn)在是愚人節(jié)開始的第一秒，而今天推送這篇文，小編是誠意滿滿的。 今天，各大品牌和敬業(yè)的營銷人在如此重要的日子里腦洞大開，今年的愚人節(jié)，從精彩創(chuàng)意到無厘頭玩笑一定會(huì)讓食客大開眼界。除了為今天......
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當(dāng)顧客越“精明”，餐廳越“誠實(shí)”在餐飲行業(yè)中，過去常說的“買的沒有賣的精”，似乎已發(fā)生了本質(zhì)上的轉(zhuǎn)變。 為什么說顧客越來越精明？ 首先，消費(fèi)者的衡量標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了變化。 舉個(gè)例子，上一代消費(fèi)者（如60后、70后）在選擇餐廳的時(shí)候，主要運(yùn)用的是三個(gè)指標(biāo)：......
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堅(jiān)持現(xiàn)炒30年，每年賣出3億份，現(xiàn)炒模式或?qū)⒊蔀榭觳汀巴粐毙路较?快，原本是快餐最明顯的特征，但現(xiàn)在，不走尋常路的快餐企業(yè)越來越多，快餐品牌正在“變慢”：廚師回歸、現(xiàn)場炒制、環(huán)境加碼。 快餐首重一個(gè)“快”字，為了追求效率，大多數(shù)快餐廳都不愿意現(xiàn)炒。 但現(xiàn)在的顧客卻不僅要求快，......
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火鍋躍居線上訂單量第一品類，餐飲老板該如何抓住機(jī)會(huì)?盡管蔡瀾先生曾說，火鍋沒有文化，可是這并不影響人們對(duì)火鍋的偏愛！一直以來，火鍋在餐飲界的地位都不可小看！ 人們對(duì)火鍋的喜愛，讓火鍋經(jīng)濟(jì)的規(guī)模越來越大。3月28日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《中國餐飲報(bào)告2019》稱火鍋躍居線上訂......
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燜菜青年創(chuàng)始人張世魁，為創(chuàng)業(yè)軍官呈現(xiàn)不斷發(fā)展的燜菜青年對(duì)于自主擇業(yè)軍轉(zhuǎn)干部來說，要成功創(chuàng)業(yè)最主要的就是要有合適的項(xiàng)目，河南省自主擇業(yè)軍轉(zhuǎn)干部創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展示會(huì)，就是實(shí)現(xiàn)軍轉(zhuǎn)干部的就業(yè)創(chuàng)業(yè)夢想好平臺(tái)。 此次自主擇業(yè)軍轉(zhuǎn)干部創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展示會(huì)86年的燜菜青年創(chuàng)始人張世魁在宣講會(huì)......
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單店日收2萬、翻臺(tái)10+，這家酸菜魚店為啥人氣爆棚？如今的酸菜魚江湖，硝煙四起、刀光劍影。 冠以XX酸菜魚的門店開遍全國的街頭巷尾，甚至連沙縣小吃都賣起了酸菜魚。 激烈的廝殺下，酸菜魚還是一門好生意嗎？ 今天，海螺君給大家講一個(gè)故事，這個(gè)故事沒有驚心動(dòng)魄的情節(jié)，只有......
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徐記海鮮徐國華：做本店最極致的消費(fèi)者一位深諳世道人心的中國老者孟子曰，仁者無敵。 一位用哲學(xué)思想征服了商界的日本老人稻盛和夫說，“無我，利他”是他的秘密武器。 瀝干水分、倒掉死海鮮，老實(shí)人直擊市?巴吹恪?從岳陽湘陰農(nóng)村走出來的老實(shí)人、海鮮供應(yīng)商徐......
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創(chuàng)立不到3年開店近80家，年?duì)I收過3億，這個(gè)品牌憑啥這么牛？一個(gè)創(chuàng)立不到3年時(shí)間的新銳牛蛙品牌，竟已開出了近80家門店，年?duì)I收突破3億元，成為牛蛙品類的佼佼者。它究竟是如何做到的？ 01品牌消費(fèi)體驗(yàn)愈來愈重要 餐飲江湖都流傳著這樣一句話“海底撈你學(xué)不會(huì)”。事實(shí)證明也確實(shí)如此，......
